Rumonge : la conservation du poisson frais, un casse-tête

Faute de chambres froides et une machine à glaçons fonctionnelles, le poisson frais s’abîme. La semaine passée, de grandes quantités de poisson ont été pêchées dans le lac Tanganyika au niveau des communes de Rumonge et Nyanza-lac. Les commerçants ont manqué un marché d’écoulement et le poisson a pourri. En effet, la chambre froide construite … Lire la suite de Rumonge : la conservation du poisson frais, un casse-tête